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Suppen
Champignoncremesuppe mit Kräutercr utons € 4,30 Tomaten-Karottencremesuppe mit Ginsahne € 4,40 Fasanenconsommé mit Gemüsebrunoise € 4,40 Sylter Krabbensuppe* mit Cognacsahne € 4,70
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Kalte Vorspeisen
Römersalat mit Hausdressing € 4,30 Gemischter Salatteller der Saison € 4,50 Salatvariation mit gebratenen Hähnchenbruststreifen € 6,80 Grönlandkrabben-Cocktail* mit Knoblauchbaguette € 7,20 Aus...
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Warme Vorspeisen
Ravioli mit Spinatfüllung an fruchtiger Tomatensauce, Salbeibutter und Parmesankäse € 7,80 Riesengarnelenschwänze in Kräuterbutter gebraten mit Knoblauchbaquette € 11,90
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Fleischgerichte
Schweinefiletmedaillons an Modena-Balsamicosauce mit Gemüsebouqet und Kartoffelgnocchis € 16,10 Lammrückenfilet "Provencale" filetierter Lammrücken, überbacken mit einer Kräuterkruste an gedämpft...
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Aus Ekkenekkepenns Reich
Nordseescholle "Finkenwerder Art" mit geröstetem Räucherspeckwürfeln und Butterkartoffeln € 14,50 Fjordlachsfilet gedünstet oder gebraten an Pestosauce mit Broccoliröschen und Bandnudeln € 14,70 ...
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Matjes
UNSER MATJESANGEBOT mit Beilagen nach Wahl Original holländische Matjes Matjesfilet "Hausfrauen Art" Apfel, Gurken und Zwiebeln in Sauerrahm € 9,80 Portion als Vorspeise € 5,90 Matjesfilet "...
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Vegetarische Gerichte
Tomaten-Mozzarella-Salat an Balsamicodressing mit Kräuterbutterbaguette € 6,80 "Champignon - Paprikapfanne" sautierte Champignons und Paprika an Ofenkartoffel mit Sour Cream € 8,20 Omelette "Pro...
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Schweizer Rösti-Spezialiäten
Rösti mit Speck und Zwiebeln, überbacken mit Höhlenkäse, Tomaten-Eisbergsalat € 7,60 Rösti mit Spiegelei und grünem Salatteller € 7,90 Rösti mit sautiertem Zucchini-Paprikagemüse und fruchtiger T...
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Desserts
Sylter Rote Grütze mit Vanillesauce € 4,90 Bayerische Creme an zweierlei Fruchtspiegel € 5,10 Hausgemachtes Parfait an Orangencoulie und Grand-Maniersahne € 5,80 Flambierte Schattenmorellen auf ...
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